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果汁生產(chǎn)線專業(yè)提升水果附加值

  煙臺蘋果萊陽梨已經(jīng)成為了兩地的代名詞,隨著名聲的逐漸外擴,當?shù)匕傩湛吹狡放茙淼木薮笊虣C,紛紛加大了對果樹的種植,兩地的果樹覆蓋率逐漸增加,產(chǎn)量不斷增多,帶有些許盲目性的種植,難免造成滯銷問題,導致產(chǎn)值下降。一些投資商看準了量大價廉的優(yōu)勢,開始在當?shù)卦O立果汁生產(chǎn)加工廠,通過果汁生產(chǎn)線對水果進行深加工,提升水果附加值,幫助果農(nóng)增收。
  水果加工要適應不斷變化的市場需求,提供更多的高附加值產(chǎn)品,如果汁、果酒、果醋等高附加值產(chǎn)品。
  舜甫企業(yè)為滿足果汁市場的生產(chǎn)需求,加大了對果汁生產(chǎn)線和生產(chǎn)設備的設計研發(fā)投入力度,生產(chǎn)的果汁生產(chǎn)線可以涵蓋一系列水果濃汁或青汁、濃縮果汁的生產(chǎn)加工需求,既可以生產(chǎn)加工包括藍莓草莓等在內(nèi)的果醬類水果,又可以加工生產(chǎn)桃子山楂等核果類水果,可以保證水果從生產(chǎn)加工到保存運輸?shù)冗^程的新鮮度,提升產(chǎn)品附加值。
  不同果汁生產(chǎn)的過程雖然不盡相同,但基本的流程卻是一致的,以蘋果為例,我們看一下果汁生產(chǎn)線是如何作業(yè)的:

果汁生產(chǎn)線

  原料選擇--清洗--破碎--榨汁--粗濾--澄清和精濾--均質與脫氣--濃縮--調整與混合--包裝與殺菌--成品
1、原料選擇
  蘋果的品種、成熟度、好壞、儲藏期等都對蘋果汁的色香味、出汁率、品質和貨架期等有重要影響,因此,要選擇果大,出汁率高,易儲藏的蘋果。
2、清洗分揀
  蘋果原料在生產(chǎn)加工之前,一定要進行清洗工作,清理掉上面的塵土及農(nóng)藥殘留等,保證生產(chǎn)過程的安全衛(wèi)生;對清洗過后的蘋果進行分揀,去除殘次果和腐爛的部分。
3、破碎榨汁
  對蘋果進行破碎榨汁流程,可一次采用壓榨、離心、打漿等方法萃取蘋果汁。
4、粗濾
  經(jīng)壓榨后的果汁液仍含有較高的果渣,需要進行初步的過濾,即粗濾。
5、澄清精濾
  粗濾過后需要對果汁進行進一步的澄清粗濾,保證果汁最后的成色。
6、調配混合
  對于蘋果汁來說,純的蘋果汁用一般濃度較高,需要經(jīng)過稀釋,而且,經(jīng)過處理的蘋果汁,其色香味都受到了影響,為提升品質,使之更加符合國家相關果汁生產(chǎn)標準,需要對蘋果原汁進行調配混合處理,添加一些輔料。
7、包裝與殺菌
  在最終成品之前,需要對蘋果汁進行滅菌處理,使之符合國家安全衛(wèi)生標準,最后進行罐裝密封工作。
  如需了解更多果汁生產(chǎn)線相關信息及配套設備、EPC建廠整包及生產(chǎn)線建設相關內(nèi)容,歡迎關注北京舜甫科技有限公司官方網(wǎng)站或撥打400-6006-917電話咨詢,我司將安排工程師為您提供專業(yè)解決方案和全方位服務。(可根據(jù)客戶需要,進行非標設計)

 

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