酸奶是以牛奶為原料， 經(jīng)乳酸菌發(fā)酵而成的一種具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和特殊風(fēng)味的發(fā)酵乳制品， 是具有一定保健作用的食品。

酸奶發(fā)酵罐亦屬于厭氧、無(wú)氧發(fā)酵。一般采用夾層的結(jié)構(gòu)形式，具有彌勒板夾層，起到溫度控制的功能。酸奶發(fā)酵罐的攪拌系統(tǒng)設(shè)計(jì)有很多學(xué)問(wèn)，我公司設(shè)計(jì)的酸奶發(fā)酵罐，攪拌器設(shè)計(jì)效仿德國(guó)進(jìn)口發(fā)酵罐的攪拌功能，并結(jié)合我公司的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)對(duì)攪拌器進(jìn)行改造，充分發(fā)揮了攪拌器的作用與功能。同時(shí)對(duì)進(jìn)料、出料口等工藝管口進(jìn)行了合理優(yōu)化，是發(fā)酵過(guò)程衛(wèi)生、無(wú)雜菌生成的可能。發(fā)酵酸奶的發(fā)酵順利進(jìn)行。

酸奶發(fā)酵罐的規(guī)格有很多，一般以1T、2T、3T、5T為主，罐體的設(shè)計(jì)和選型還請(qǐng)來(lái)廠考察、并根據(jù)實(shí)際情況選擇合適的設(shè)備。

酸奶發(fā)酵罐可以廣泛適用于葡萄酒、啤酒、飲料、奶制品、醫(yī)藥等行業(yè)部門(mén)。乳制品、灑類(lèi)發(fā)酵不定期程是一個(gè)無(wú)菌、無(wú)污染的過(guò)程，酸奶發(fā)酵罐采用了無(wú)菌系統(tǒng)，避免和防止了空氣中微生物的污染，大大延長(zhǎng)了您產(chǎn)品的保質(zhì)期和產(chǎn)品的純正，我們?cè)诠奚咸貏e設(shè)計(jì)安裝了無(wú)菌呼吸氣孔或無(wú)菌正壓發(fā)酵系統(tǒng)。罐體上設(shè)有米洛板或迷宮式夾板，可通過(guò)入加熱或冷卻介質(zhì)來(lái)進(jìn)行循環(huán)加熱和冷卻。容量可由300—15000L多種不同規(guī)格。附加裝置：攪拌機(jī)無(wú)菌呼吸氣孔（多級(jí)變速或無(wú)級(jí)變速）（或無(wú)菌正壓器）。進(jìn)、出料口。無(wú)菌采樣口。人孔。冷、熱水進(jìn)、出口。溫度計(jì)。CIP清洗噴淋頭。食品飲料、乳制品、生物制藥、釀造、啤酒、日用化工等成套設(shè)備與不銹鋼衛(wèi)生管件閥門(mén)的研制與開(kāi)發(fā)。卓越的品質(zhì)，合理的價(jià)格，完備的保質(zhì)體系，使本廠產(chǎn)品在市場(chǎng)上獲得極好的用戶(hù)基礎(chǔ)及信譽(yù),其質(zhì)量堪與世界一流的產(chǎn)品相媲美,符合GMP、QS標(biāo)準(zhǔn)。